La lezione di Massimo Bottura

Ciao,
buona settimana.

L’altro giorno uno degli Efficaci ha condiviso nel nostro gruppo Facebook questo aneddoto riferito allo chef modenese Massimo Bottura:

Domanda di un ragazzo di 14 anni a Massimo Bottura:

«Chef, che consiglio vuole dare a chi come me vuole intraprendere questa carriera?».

La risposta di Bottura:

«Diventa ossessivo in quello che stai facendo. Stai sempre al fianco del tuo professore, anche se gli altri ti dicono che sei un lecchino. Impara.

Poi, a un certo punto, bussa alla porta di un posto qui vicino, si chiama D’O.

Chiedi di poter far qualcosa nei giorni liberi, anche fosse lucidare i piatti, all’inizio.

Poi comincerai a lavarli, quindi ad assaggiare qualcosa, e così via, weekend dopo weekend.

Lavorando, guadagnerai qualche soldo: investili per andare a Lione, a vedere come cucina là un grande chef, e in Spagna, e in Nord Europa…

Ma ricordati sempre che le tue radici sono a Cornaredo.

Così facendo, imparerai che ti sei scelto una vita di sacrificio ma anche di passione, la stessa che non ti farà sentire la fatica del lavoro.

Fare cucina diventerà parte di te stesso».

Indovina qual è l’unica parola dell’intero discorso di Bottura su cui si sono concentrate alcune persone?!

Esatto, quel “ossessivo” brutto e cattivo!

Beh, la verità è che per raggiungere l’eccellenza (in qualsiasi ambito) una sana dose di ossessione è imprescindibile.

Certo, dobbiamo fare attenzione affinché quella sana ossessione, ovvero la capacità di alternare momenti di dedizione assoluta a momenti di rigenerazione completa, non si trasformi in un’ossessione malata.

…ma è proprio qui che ci vengono in aiuto le nostre buone abitudini:

• sonno rigenerante,
• routine mattutina,
• dieta sana,
• attività sportiva,
• utilizzo moderato di social e smartphone.
• etc.

Saper individuare le migliori abitudini per la nostra vita e avere un metodo efficace per formarle ogni volta (riuscendo al contempo ad abbandonare quelle cattive) è dunque essenziale per alimentare i nostri sogni.

A tal proposito, in vista della riapertura delle iscrizioni a Protocollo C.H.A.N.G.E., il metodo passo passo per cambiare abitudini in modo naturale, radicale e permanente, mercoledì 11 marzo inizierà il pre-corso gratuito di preparazione.

Nel nuovo pre-corso introduttivo ti guiderò giorno dopo giorno nell’individuazione dell’abitudine “chiave di volta”, ovvero quell’azione quotidiana, unica e specifica, che una volta formata innescherà la tua rivoluzione personale.

Partecipare al pre-corso è gratis per tutti coloro che si iscriveranno alla lista di attesa di CHANGE e naturalmente non ti impegna ad acquistare il corso avanzato.

Per iscriverti devi semplicemente compilare il form qui sotto e cliccare sul pulsante arancione:

Buona settimana,

Andrea Giuliodori.